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面粉使用增白剂有 什么危害

2018-2-5    来源:    作者:佚名   阅读:次  【打印此页】

市场上很多面粉都 使用了增白剂,导致很多人认为优质面粉是通过面粉是否足够白而分辨的。其实,优质面粉并不是越白越好,很多面粉是因为添加了增白剂才会显得那么白,下面就由面粉厂家为您介绍下增白剂对人体的危害。

过氧化苯甲酰:目 前在面粉普遍使用的增白剂——过氧化苯甲酰是一种强氧化剂,不仅会破坏面粉中的营养成分,而且长期食用会对肝脏造成损害,因此许多国家已禁止使用。 “吊白块”:近年 来,一些不法生产者把“吊白块”添加到面粉等食物中进行增白,从而严重危害消费者的身体健康。“吊白块”不是食品添加剂,主要在印染工业中作为拨染剂而使用。

吊白块化学名称为 甲醛次硫酸氢钠,“吊白块”在高温下有极强的还原性,使其具有漂白作用,其水溶液在60℃以上就开始分解 为有害物质,120。C以下分解为甲醛、 二氧化碳和硫化氢等有毒气体。 上述有毒气体可使 人头疼、乏力、食欲差,严重时甚至可致鼻咽癌等。 研究表明: 13服甲醛10~20毫升,吸人硫化氢 气体几口,可导致人体不治而亡。

国际癌症研究组织 指出,长期接触甲醛者,鼻腔或鼻部发生肿瘤、癌变的机会明显增加。

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